ご家庭に料亭の味をそのままお届け致します。ふろ吹大根にそのまま掛けてお召し上がり頂けますし、和え物にお使い頂くこともできます。箱の中央に専用の匙（さじ）をお付けしています。 ＜赤味噌＞ 原料の大豆に一切麹を加えず、強く蒸した大豆を高温で長期間熟成させた、色濃い豆味噌が八丁味噌です。この八丁味噌に卵黄・味醂・酒を加え万能赤味噌を作りました。春には蕗のとうを刻み込み蕗味噌に、冬には柚子皮を刻み込み柚子味噌にと四季折々の食材を加えお試し下さい。 ＜白味噌＞ 味噌の中でも大豆に対する米糀の割合が最も多く、加える塩の量も少ないので甘味に富み香りも優れた味噌です。卵黄・味醂・酒を加え万能白味噌を作りました。様々な料理にご利用頂けます。 パッケージ：紙箱入り サイズ(幅x奥行x高さ)：13.2cm×20cm×5.8cm 内容量：赤味噌 240g 　　　　白味噌 230g 保存方法：冷蔵 賞味期限：赤味噌 2ヵ月 　　　　　白味噌 2ヵ月 発送方法：クール宅急便 アレルギー表示：卵・小麦・大豆 ギフト配送：対応